8 CAVA VALLFORMOSA Merk: Vallmorfosa Deze Brut Cava biedt een balans tussen versheid, volume en fruit, met een romige toets. Heel elegant. Bleek strogeel met groenachtige hints. De bubbels die vrijkomen zijn fijn, vrolijk en levendig. Het fruitige aroma is een mengsel van fruit (groene appel, peer en abrikoos) en gisting (tonen van gebak en noten). Harmonieus en smakelijk in de mond met lichte zuurgraad. Serveer bij 5-6°C. Dit is een voortreffelijke aperitiefwijn en tegelijk feestwijn. bevat: fles: 75cl
26 RUM KRAKEN BLACK SPICED Merk: Kraken The Kraken Black Spiced Rum werd in 2010 geïntroduceerd. The Kraken Black Spiced Rum is afkomstig uit Trinidad en Tobago en werd gemaakt van lokaal geteelde suikerriet. Vervolgens wordt de rum gedurende 1 à 2 jaar gerijpt en vermengd met 11 specerijen, zoals kaneel, gember en kruidnagel. bevat: fles: 70 cl
38 GIN SIX DOGS BLUE GIN Merk: Six Dogs Met hun Blue Gin hebben Six Dogs een klassieke droge gin gecreëerd met een intrigerende blauwe kleur. De uitgesproken blauwe kleur is volledig natuurlijk en het resultaat van de blauwe erwtenbloem, een van de botanische stoffen die bij de creatie ervan is gebruikt. De erwtenbloem is een natuurlijke pH-indicator en wanneer een goede tonic wordt toegevoegd, zorgt de zuurtegraad ervoor dat de blauwe kleur verandert in een heerlijk roze. Maar het gaat niet alleen om de show! Deze gin heeft een delicate bloemige smaak. Naast de erwtenbloem en andere botanische ingrediënten van Karoo, is er rozenpelargonium toegevoegd, wat de gin heerlijk licht en bloemig karakter geeft. Naast het licht bloemige karakter heeft hij hints van vers gesneden luzerne die perfect passen bij de rozenpelargonium. Een klassieke droge gin, met een Zuid-Afrikaanse bloemige twist. Omdat de blauwe kleur geheel natuurlijk is, zal deze na verloop van tijd verkleuren. Om de prachtige kleur te behouden, koel en uit direct zonlicht bewaren. Dit heeft echter geen effect op de smaak. bevat: fles: 70cl
38 SIX DOGS HONEY LIME GIN Merk: Six Dogs Met boerenhoning, zelfgekweekte limoenen en eersteklas botanische alcohol - Six Dogs heeft een heerlijke andere citrusgin gecreëerd. Gemaakt toen Six Dogs werd benaderd door Bee Smiths (een Zuid-Afrikaanse bijenbeschermingsbedrijf) om enkele geredde bijen op hun boerderij te huisvesten. Met de boerderij op de plek waar de biomen van Fynbos en Karoo samenkomen, wat zorgt voor een heerlijke honing van de bijen. Door middel van experimenten is een unieke gin gecreëerd, die de pittigheid van de op de boerderij geteelde limoenen combineert met de contrasterende subtiele zoetheid van de honing. Interessant is dat, hoewel de verrukkelijke smaak van honing merkbaar is, de zoetheid uitzonderlijk mild is - tot op het punt dat dit zeker geen zoete gin is. De geur van deze gin lokt je het glas in. Honing en limoen zijn beide direct merkbaar, met een vleugje jeneverbes. In de mond zijn er klassieke tonen van jeneverbes, koriander en de aardse tonen van engelwortel, aangevuld met een vleugje pittige limoenen. De subtiele infusie van honing verzacht de algehele smaak. bevat: fles: 70cl